Opće informacije

Trovanje piletinom - prva pomoć i tretman

Pin
Send
Share
Send
Send


Pileće meso vole ljudi u svim zemljama sveta. Ukusna je, hranjiva i lako probavljiva. Zbog niskog sadržaja masti nutricionisti preporučuju da ga uključite u ishranu ljudi koji pate od gojaznosti, kardiovaskularnih i gastrointestinalnih bolesti.

Međutim, pileće meso ne samo da može biti korisno, već je često i otrovano.

Kako se odvija trovanje piletinom?

Pileće trovanje je uzrokovano kršenjem procesa kuvanja pilećeg mesa ili nepravilnim skladištenjem gotovih jela iz njega. Pileće meso je odličan hranjivi medij za mnoge patogene i uslovno patogene mikroorganizme, pa stoga čak i malo kršenje sanitarnih i higijenskih normi tokom njegove proizvodnje i prerade može izazvati otrovne infekcije izazvane hranom.

Kada jedete pileće meso koje nije prošlo potpunu toplotnu obradu, možete se zaraziti salmonelozom, jer su pilići česti nosioci salmonele. U debljem komadu mesa, salmonela može zadržati svoju vitalnost ključanjem nekoliko minuta.

Drugi uzrok trovanja kokoši je infekcija mesa od stafilokoka. Za razliku od salmonele, stafilokoki brzo umiru već pri 80 o C, ali enterotoksin koji nastaje nastavlja se čak i nakon dužeg vrenja.

Ostale bakterije, kao što su E. coli, šigela, streptokoka, takođe mogu biti uzrok trovanja pilićima.

Povezivanje sa lošim kvalitetom mesa u želucu i tankom crevu, patogeni mikroorganizmi luče enterotoksin u toku njihove vitalne aktivnosti. Ova supstanca izaziva upalni proces u sluzokoži gastrointestinalnog trakta, koji remeti apsorpciju hranljivih materija i vode. Kao rezultat toga razvija se gastroenterični sindrom. Enterotoksin također ulazi u opći krvotok, uzrokujući simptome opće intoksikacije.

U potrazi za profitom, beskrupulozni proizvođači hrane piliće specijalnim supstancama koje doprinose njihovom brzom rastu i povećanju težine. Ovi dodaci su dozvoljeni za upotrebu u veterinarskoj praksi, ali mogu izazvati alergijsku reakciju i trovanje kod ljudi, iako je to rijetko.

Simptomi trovanja

Inkubacioni (skriveni) period u slučaju trovanja kokošima je kratak, od trenutka konzumiranja mesa lošeg kvaliteta i pojava prvih znakova bolesti obično traje od 1 do 4 sata. Bolest počinje sa osećajem težine u želucu, podrigivanjem i mučninom. Nakon nekog vremena ovim simptomima se dodaju i drugi znaci trovanja:

  • loose stools. Fekalne mase su često uvredljive i pjenušave,
  • bol u stomaku. Nakon pražnjenja crijeva njegov intenzitet se smanjuje na neko vrijeme,
  • povraćanje
  • groznica,
  • glavobolje i bolovi u mišićima
  • slabost, letargija,
  • nedostatak apetita.

Kod teške dijareje, ljudsko tijelo brzo gubi tekućinu i dehidracija se razvija. Njegovi simptomi su:

  • suha koža i sluzokože,
  • povećana žeđ
  • nizak krvni pritisak
  • tahikardija
  • tamno zasićena boja urina,
  • smanjenje diureze (smanjenje izlučivanja urina).

Prva pomoć za trovanje

Prva pomoć za trovanje pilića je usmjerena na brzo uklanjanje niskokvalitetnog proizvoda iz probavnog trakta, uklanjanje toksičnih tvari iz tijela.

Pre svega, pacijent mora oprati stomak. Da bi to uradili, daju mu da popije nekoliko čaša slane vode ili bledo ružičasti rastvor kalijum permanganata. Zatim izazvati povraćanje, iritirajući koren jezika prstima ruke ili drškom kašike. Preporučljivo je ponoviti ovu proceduru nekoliko puta, što će omogućiti da se želudac potpuno očisti od mikroba i enterotoksina koje oni proizvode. Pažnja! Nemojte ispirati želudac na taj način djeca i nesvjesni ljudi!

Da bi se vezala otrovna materija zarobljena u gastrointestinalnom traktu i na prirodan način, pacijentu treba dati suspenziju aktivnog uglja. Za njenu pripremu, potrebno je zgnječiti u tanke praškaste tablete i pomiješati s malom količinom prokuhane vode. Na svakih 10 kg tjelesne težine pacijenta, uzmite 1 tabletu aktivnog ugljena.

Da bi se smanjile manifestacije trovanja i spriječila dehidracija, pacijent treba piti više tekućine (oralna rehidracija). Može biti mineralna voda bez plina, ne-slatki i slabi čaj, ali je najbolje koristiti otopinu Regidrona. Tečnost treba popiti u malim gutljajima, inače možete izazvati povećanu mučninu i izazvati povraćanje.

Kada je potrebna medicinska nega?

Lekarsku pomoć treba odmah potražiti u sljedećim slučajevima:

  • znakovi trovanja traju duže od dva dana,
  • trovanje se dogodilo kod starijeg muškarca, djeteta ili trudnice,
  • pojavili su se znakovi dehidracije i povećavaju se.

Nakon pregleda, doktor može propisati bakteriološko ispitivanje fekalnih i emetičkih masa, što omogućava identifikaciju uzročnika bolesti i određivanje njegove osjetljivosti na antibiotike.

Lečenje trovanja piletinom obično uključuje davanje antibiotika i detoksikacijsku terapiju. Kod kršenja vodene i elektrolitske ravnoteže dolazi do njihove korekcije intravenskom infuzijom slanih rastvora. Prikazan je i izbor enzimskih preparata i vitamina.

Moguće posljedice

Pod uslovom da se pacijentu pruži hitna pomoć, znakovi trovanja pilićima obično nestaju u roku od dva dana.

Tokom perioda oporavka, mnogi pacijenti prijavljuju nestabilnost stolice. To je zbog upalnog procesa koji se javlja u sluznici crijeva. Tokom sedmice, upala se povlači i stolica postaje oblikovana i pravilna. Tretman ovakve komplikacije se sastoji u pravilnoj organizaciji kliničke ishrane - pacijentu je prikazana tabela sa dijetom broj 4 koju je napisao Pevzner.

Znatno ozbiljnije komplikacije izazivaju dehidraciju. U tom kontekstu, postoje velike promjene u aktivnostima gotovo svih tjelesnih sistema. Dehidracija je posebno opasna za malu djecu, jer može dovesti do razvoja hipovolemičnog šoka, uzrokujući nastanak akutne bubrežne insuficijencije.

Prevencija

Sprečavanje trovanja piletinom je mnogo lakše nego lečenje njegovih efekata. Da biste jeli pileća jela, samo uživajte i uživajte u sledećim pravilima:

  • kupiti pile u trgovinama,
  • Prije početka pripreme, ptica treba temeljito isprati pod tekućom vodom,
  • toplotna obrada za dovoljno vremena kako ne bi bilo tragova krvi na rezu mesa,
  • Čuvajte pileća jela samo u frižideru u zatvorenoj posudi, a rok čuvanja ne sme biti duži od 48 sati.

YouTube video snimci vezani za članak:


Najčešći uzroci trovanja piletinom su:

Ako je pileće meso zaraženo salmonelom, to može dovesti do ozbiljne bolesti. Bakterije ovog virusa nalaze se i kod domaćih trupova i kod onih koje se kupuju. Čak i zdravi, na prvi pogled, ptice mogu biti zaražene ovom infekcijom, a ako sirovine za posuđe nisu podvrgnute dovoljnoj toplotnoj obradi, osoba se može zaraziti.

2. Toksikinfekcija hrane.

Ova infekcija se razvija zbog ulaska patogenih mikroorganizama iz okoline. To se događa kada se ptica drži na prikladno povišenoj temperaturi. Ako je došlo do infekcije, ovaj proizvod se ne može konzumirati.

Temeljito pranje i kuhanje piletine sa mnogim začinima u ovom slučaju neće pomoći. Trovanje roštilja piletine koje se kupuje u prodavnici najčešće se dešava, jer patološke bakterije ne nestaju čak ni kada se toplina tretira na ražnju.

3. Danas u medijima često možete čuti da hrana sadrži mnogo aditiva. Pile u ovom slučaju nije izuzetak. Da bi se povećala masa i zapremina piletine, pulpa se pumpa tekućinom sa supstancama koje pomažu da se zadrži unutar trupa. Pored svoje direktne namjene, ovi dodaci su medij za reprodukciju infekcije.

4. Također nije iznimka da meso bilo koje živine može postati alergijski proizvod za one koji su skloni alergijskim reakcijama.

Šta je trovanje?

Trovanje je složen poremećaj u tijelu kao posljedica gutanja otrovne tvari. U procesu intoksikacije narušava rad mnogih sistema i organa.

Trovanje može imati sledeće efekte u zavisnosti od vrste otrova i količine:

  1. Super akutna intoksikacija. Ovaj tip zahvata centralni nervni sistem, postoji akutna povreda koordinacije, konvulzije. Smrt pernatom dolazi za nekoliko sati.
  2. Akutna intoksikacija. Organizam je jednom ili kratko izložen opojnim sredstvima. U akutnoj formi, klinička slika je veoma izražena. Akutno trovanje nastaje kao rezultat velikog broja moćnih supstanci.
  3. Hronična intoksikacija. Ovim oblikom tijelo dugo vremena se redovito izlaže opojnim sredstvima (u malim količinama ili slabo djelujući). Klinička slika može biti izražena ili odsutna.

Toksični agensi mogu biti:

  • loša kvaliteta, kontaminirana, istekla, razmažena hrana,
  • otrovne biljke i sjemenke,
  • hemikalije,
  • kiseline i baze,
  • pečurke

Intoksikacija je praćena sledećom kliničkom slikom:

  • slabost, apatija, letargija i depresija,
  • povećana anksioznost i razdražljivost,
  • konvulzije, paraliza, ograničeno kretanje,
  • nedostatak odgovora na vanjske podražaje,
  • nedostatak apetita
  • povraćanje
  • promene u defekaciji (dijareja, ponekad sa krvavim nečistoćama, promena boje fecesa u zelenu ili žutu),
  • povećana žeđ
  • opšta smrtnost.

U zavisnosti od vrste i doze otrovnog agensa, simptomi mogu varirati. Zbog neiskustva i neznanja, farmer peradi ne može obratiti pažnju na čudno ponašanje i atipično stanje ptice, što signalizira prvu fazu trovanja.

U ovoj fazi se intoksikacija može lakše eliminisati, brže i sa manje štete za zdravlje piletine. Obično nakon početka djelovanja toksičnog agensa, ptica pokušava da se povuče, začepljuje se u uglu, zagrize, odbija jesti i prestaje reagirati na podražaje.

Nadalje, probavni poremećaj je povezan, postepeno ptica slabi. U teškim slučajevima, motorička aktivnost je poremećena u obliku konvulzija i paralize.

U svakom slučaju, kada se pronađe alarmantna klinička slika, neophodno je analizirati hranu i uslove zadržavanja kako bi se izračunao uzrok trovanja. Ako je moguće, uvijek kontaktirajte iskusnog veterinara.

Hemijsko trovanje

Otrovne hemikalije mogu doći do perja na različite načine. Ponekad se dobiju uz hranu, u uslovima nehigijenskih uslova u kući mogu nastati mnoge toksične supstance kao rezultat vitalne aktivnosti ptica (amonijak, ugljični dioksid, sumporovodik).

Takođe je moguće da posebno znatiželjne kokoške pronađu neke toksične supstance na lokaciji. Često nastaje trovanje kao posljedica nepravilne upotrebe lijekova, dezinfekcijskih sredstava, boja i lakova. Zatim razmotrite najčešće vrste toksičnih agenasa hemijske prirode.

Kaustična alkalija

Kaustična alkalija je vodotopiv hidroksid alkalnog metala. Najčešće je otrovan zbog neadekvatne ventilacije peradnjaka nakon tretiranja gašenim krečom ili kaustičnom sodom (kaustična soda).

Znaci opijenosti:

  • otežano disanje, kratak dah, gušenje,
  • oticanje kapaka, glava, vrat,
  • upala konjunktive,
  • salivacija,
  • konvulzije
  • crvenilo kljuna i naušnica
  • smanjenje telesne temperature.

Trovanje arsenom najčešće se javlja tokom nepažljivog skladištenja pesticida ili slučajnog konzumiranja mamaca za ubijanje glodara. U zavisnosti od količine pojedene supstance, može doći do akutnog ili hroničnog trovanja (sa čestim malim dozama).

Klinička slika akutne intoksikacije:

  • cijanoza, kapice, naušnice,
  • niža telesna temperatura
  • slabost
  • žeđ
  • slinjenje, teško gutanje,
  • bol na palpaciji guše,
  • proširene zjenice,
  • koma.

Kod hroničnog trovanja, manifestacije su sljedeće:

  • dijareja (fekalne vodene, obojene bijele boje, ponekad s nečistoćama u krvi),
  • gubitak težine i gubitak težine.

Djelotvoran lijek protiv trovanja arsenom je Unithiol. Ova supstanca deluje kao specifičan antidot za arsen. Za veterinarske svrhe, "Unitiol" je dostupan u obliku praha. Za oralnu primenu pilići se pripremaju sa 10% rastvorom: 1 deo praška se razblažuje sa 9 delova vode, tok lečenja traje 8-10 dana. U odsustvu ovog lijeka, možete nanijeti otopinu kalijevog permanganata (1:20). Dajte oralno svakih 15 minuta 1-2 dana.

Bakar i cink

Trovanje cinkom nastaje kao rezultat prekoračenja doze elementa u aditivima za hranu, kao i tokom dugotrajnog skladištenja hrane u pocinkovanim kontejnerima. Cink negativno utiče na sluznicu probavnih organa, remeti redoks procese, akumulira se u unutrašnjim organima, što neminovno dovodi do povreda u radu.

U slučaju hronične intoksikacije uočeni su sljedeći simptomi:

  • usporavanje rasta
  • anemija,
  • iscrpljenost
  • nedostatak apetita i žeđ
  • slabost mišića
  • depresivno stanje.

Za oporavak od ishrane potrebno je ukloniti bilo koju hranu koja sadrži cink, te dodati smjesu bakrom i željezom.

Trovanje bakrom nastaje zbog prekoračenja doze elementa u tragovima u aditivima, u slučaju slučajnog ulaska bakarnih soli u unutrašnjost kao rezultat nepažljivog skladištenja. Bakar se nalazi u mnogim pesticidima, fungicidima. Kod trovanja bakrom, iscrpljenosti, distrofije i zaostajanja u razvoju (kod mladih životinja) uočena je anemija.

Kod hroničnog trovanja morate isključiti hranu koja sadrži ovaj element. U akutnom obliku, 40% rastvor glukoze (0,5 ml / kg tjelesne težine) ili Uniol intramuskularno (4 mg / kg tjelesne težine) može se dati intravenski tokom 10 dana.

Trovanje hranom

Trovanje hranom je još jedna česta pojava koja može imati vrlo ozbiljne posljedice za ptice. Intoksikacija nastaje kao posljedica pohranjivanja hrane u neprikladnim uvjetima, u blizini otrovnih kemikalija, prilikom hranjenja pokvarene hrane (posebno životinjskog porijekla), kada se slučajno hrani otrovne biljke.

Kuhana sol

Klinička slika se manifestuje nakon samo nekoliko sati od gutanja. Kod teške intoksikacije ptice obično ne žive duže od 2-4 dana. Često je uzrok trovanja ishrana pernate slane ribe. Smatra se smrtonosna doza od 3-4 g / kg.

Glavni simptomi:

  • povećana žeđ
  • smanjenje ili nedostatak apetita
  • depresivan
  • brzo disanje
  • konvulzije, paraliza i pareza, oslabljena koordinacija,
  • loose stools
  • ozbiljno iscrpljivanje tela.

Da bi se stanje normaliziralo, ptice možete rastopiti 10% rastvorom glukoze 2-3 dana. Pilićima treba dati što više pića, ako se ptica ne pije sama, tečnost se mora ubrizgati kroz sondu.

Blagotvorni efekti odvarka lanenog semena za trovanje natrijum kloridom. Za pripremu mukozne infuzije lana, sipajte sirovine toplom vodom (1:30), insistirajte pola sata, protresite. Dajte umjesto vode tri dana.

Na prvi pogled, prilično neobična intoksikacija. Pojavljuje se prilikom hranjenja trulog ili kuvanog i polagano hladnog korijena. Prilikom kuhanja repe i produženog hlađenja u biljkama se formiraju nitriti. Posebno opasan u tom pogledu, blagovaona crvena sorta korjenastog povrća. Također je opasno davati razmažene vrhove repe.Da biste sprečili intoksikaciju, hranite samo pernate sveže, čiste, visokokvalitetne repe i vrhove. Ako dajete kuvano povrće, morate slijediti pravila kuhanja: kuhajte ne više od 3-6 sati, a zatim isušite i isperite, ohladite kratko vrijeme.

U slučaju teške intoksikacije, intravenski treba primijeniti otopinu metilen plavog (0,01 g / kg tjelesne težine) jednom.

Krompir

Česti su slučajevi trovanja krompirom u rano proljeće i ljeto, kada proklijali, zeleni i razmaženi krtoli ulaze u hranu za ptice. Vrlo su opasne za ptice zbog visoke koncentracije glikoalkaloidnog solanina.

U slučaju trovanja, klinička slika se javlja nakon nekoliko sati:

  • ptica je na vrhu, opšte stanje je depresivno,
  • nedostatak odgovora na podražaje,
  • dijareja,
  • brzo disanje
  • visoka temperatura
  • ukočenost, konvulzije i paraliza.

Ako sumnjate na trovanje lošim kvalitetom gomolja, potrebno je oprati ptičju gušavost s 0,1% -tnom otopinom kalijevog permanganata, a zatim ukrasiti sjemenke lana (koristite gore navedeni recept).Potrebno je da se konsultujete sa svojim lekarom u vezi daljeg lečenja.

Fusariotoksikoza

Vrlo opasna bolest ptica, posebno za mlade. Trovanje se javlja kao rezultat konzumiranja podstandardnih biljnih i životinjskih krmiva zaraženih gljivama roda Fusarium. Padne mlade ptice mogu se javiti 1-3 dana nakon jela, odrasli pilići umiru nakon 7-10 dana.

Klinička slika:

  • depresija, slabost, pospanost,
  • nedostatak apetita
  • plave školjke i naušnice
  • perja
  • krvav proljev,
  • lezije nekrotičnih mukoza.

Ako sumnjate da fusariotoksikoz treba odmah prestati davati pogođenu hranu, zamijenite smeće u kući. Za lečenje treba da se konsultujete sa veterinarom za izbor laksativnog leka, a možete ukloniti i pticu sa 1% -tnom otopinom sode i lanom decoction za 2-3 dana.

Hrana za meso i ribu

Izvori trovanja mogu biti različiti proizvodi životinjskog porekla: meso i kosti i riblje brašno lošeg kvaliteta, slabo prerađeni inkubatorski otpad, pokvareno meso i riba, ustajalo sirovo meso.

Simptomi u slučaju trovanja stočnom hranom su:

  • nedostatak apetita
  • krvav proljev,
  • depresija
  • spuštena krila
  • naborano perje,
  • grube povrede centralnog nervnog sistema (paraliza, konvulzije), narušena koordinacija.

Ako sumnjate na ovu vrstu trovanja, hitno je isključiti hranjenje životinjskim proizvodima, zalijevati stoku otopinom kalijevog permanganata (0,1%) i odljevom lanenog sjemena prema gore navedenoj recepturi.

Biljke i semena

Obično trovanje biljaka i sjemenki - rijedak fenomen, jer same ptice dobro razlikuju jestivo zelenilo od opasnog. Međutim, ako teritorija za šetnju raste otrovnom travom, moguće je da je jednog dana mogu jesti ptice.

Prije puštanja pilića u bijeg, pažljivo pregledajte područje i, ako je potrebno, uklonite takve biljke iz korijena:

  • metla,
  • agrostemma (kukolj),
  • crna dlakava,
  • black henbane
  • belladonna,
  • hemlock
  • kukurijek,
  • bobica,
  • cvatovi krumpira,
  • smreka

Intoksikacija kod ptica može nastati kao rezultat djelovanja mnogih supstanci. Rezultat može biti vrlo različit: od neznatne slabosti do fatalnog ishoda značajnog dijela populacije.

Da bi se spriječio mortalitet među pilićima, potrebno je strogo pratiti kvalitetu hrane, držati ih pod svim pravilima, spriječiti ishranu lošeg kvaliteta ostataka i držati otrovne kemikalije na nedostupnim mjestima. Sanacija će takođe smanjiti rizik od trovanja među pticama.

Simptomi i tretman trovanja kod pilića

Pilići lako mogu jesti divlje bobice, otrovne biljke koje rastu na pašnjacima. Nakon kiše, ove biljke rastu kaotično na najneočekivanijim mjestima, tako da uzgajivač možda neće primijetiti opasnost. Ptice nisu posebno upuene u ishranu, a to se posebno odnosi na piliće, koje kljucaju sve što barem nekako podsjeća na hranu.

Jedenje pljesnive žitarice, kisele kaše ili stare, pokvarene hrane, lako može izazvati simptome trovanja i intoksikacije. Žitarice se mogu tretirati hemikalijama kako bi se zaštitile od insekata. Bezbrižno rukovanje može uništiti čitavo jato pilića.

Često trovanje uzrokovano kontaminiranom vodom. Ako pilići piju vodu koja se nakupila nakon kiše, moguće je da u nju uđu kemijske tvari iz drugih izvora. Takva voda pere biljke, odvodi iz zgrada i pere ih na svoj način, apsorbujući različite količine toksičnih supstanci.

Loše kvalitetno čišćenje kokošinjca uz upotrebu moćnih supstanci može otrovati piliće. Isto važi i za dezinfekciju kuće. Ne bi trebalo da povećavate dozu dezinfekcionog sredstva. Važno je pridržavati se uputstava za lek.

Odgajivač mora prepoznati glavne simptome trovanja kako bi spasio ptice od smrti. Manifestacija trovanja može imati sljedeće znakove:

  • letargija, apatija, pospanost,
  • gubitak apetita
  • jaka žeđ
  • nesiguran hod
  • izlučivanje tečne stolice
  • groznica,
  • respiratorna insuficijencija,
  • konvulzije
  • oslobađanje pjene iz kljuna.

Na prvom znaku treba pokušati izolirati pticu od mogućeg izvora trovanja. Možete pokušati otpaivat piliće sa malo slanom vodom uz dodatak male količine šećera ili koristiti apsorbente, na primjer, aktivni ugljen. Dobro je ukloniti toksine iz tijela ptice. Konsultacije sa veterinarima ili ornitolozima neće ometati.

Pogledajte video: Kako nas TRUJU Meso (Avgust 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send