Opće informacije

Sigurnost hrane Rusije

Pin
Send
Share
Send
Send


Trenutno ima mnogo problema u industriji žitarica. Poremećaj ekonomskih odnosa, podrivanje materijalne i tehničke osnove i nagli pad produktivnosti rada u proizvodnji žitarica, doveli su do dubokih kriznih pojava: smanjena je proizvodnja žitarica, troškovi su se povećali, nivo profitabilnosti proizvodnje žitarica naglo opao.


Uzimajući u obzir teško stanje industrije žitarica u naučnim člancima, autori navode niz glavnih razloga. To su:
- nepovoljni periodi padavina i temperature za žitarice,
- teško ekonomsko i pogoršanje tehničkog stanja poljoprivrednih preduzeća,
- opadanje ukupnog nivoa agrotehnologije i zahtjeva agronomske službe.
Na primjer, N.A. Morozov, u svom radu, smatra da „ignorisanje tako važnog elementa poljoprivrednog inženjerstva kao valjanje zimskih kultura ne dozvoljava zbijanje tla i koncentraciju minimalne količine vlage u području gdje se sjeme nalazi“.


Glavni smjer povećanja obima proizvodnje žitarica je složena primjena svih faktora intenziviranja. Kao što je pokazalo iskustvo farmi, što je veći trošak za 1 hektar žitarica, to je veći prinos i profit po hektaru useva. So V.A. Markin napominje da “na farmama u kojima je trošak od 1 ha bio 2,5-3,0 hiljade rubalja. prosečan prinos je bio veći za 23%, neto prihod - za 42%, profit - za 54%, nego na farmama, gde su troškovi bili 2,0-2,5 hiljade rubalja. ” Posebno je važno, po mišljenju Strelkove Ye. V., širenje čistih para i zimskih kultura je povećanje prinosa i održivosti proizvodnje. „Prelazak na takvu strukturu useva će omogućiti potpuno ovladavanje plodoredima. Osim toga, povećanje udjela zimskih usjeva smanjit će intenzitet sjetve i žetve, smanjiti potrebu za radnim resursima i tehnologijom, te osigurati ravnomjernije opterećenje tijekom vegetacije. ”
I I. A. Minakov i N. N. Evdokimov jedan od glavnih smjerova intenziviranja uzgoja žitarica naziva se poboljšanje tehnologije uzgoja žitarica. Po njihovom mišljenju, to je najboje ostvareno u intenzivnim tehnologijama uzgoja resursa. Tako je u DIK-u „Mayak Lenina“ u Sampurskom okrugu Tambovske regije, ozimna pšenica se uzgaja koristeći intenzivnu tehnologiju na površini od 60 hektara. A prinos je veći za 38,6%, jedinični trošak proizvodnje je 3,9% manji, troškovi rada su za jedan centar niži za 12,8%, a dobit je za 27,2% viša od indikatora za uzgoj ozime pšenice po uobičajenoj tehnologiji. Povraćaj dodatnih troškova iznosio je 323,8%, a godišnji ekonomski efekat upotrebe intenzivne tehnologije iznosio je 871,8 hiljada rubalja. na jedan hektar useva. Studije u V. I. Makarovu pokazuju da doprinos sorte u rastu useva može biti u prosjeku 50%, dok se ostatak osigurava putem kemizacije i mehanizacije. On tvrdi da “što je veći prinos, to je zahtjevniji za uslove uzgoja i treba ga sprovoditi u čitavom kompleksu agrotehničkih operacija. Prinos intenzivnih sorti usjeva je smanjen zbog bilo kakvog kršenja poljoprivredne tehnologije. ”


Nažalost, ova tehnologija se ne koristi u poljoprivrednim preduzećima u Tambovskoj regiji. A glavni razlog koji otežava njegovu implementaciju je nedostatak sredstava od proizvođača za nabavku materijalnih resursa potrebnih za intenzivnu proizvodnju. A da bi se uspješno koristile u proizvodno intenzivnim tehnologijama, zoniranim i visoko produktivnim sortama, potrebno je ojačati materijalnu i tehničku bazu preduzeća. Prema N. V. Yermolenku, poređenje rezultata aktivnosti poljoprivrednih preduzeća pokazuje da oni koji imaju 2 puta bolji pokazatelj energetske opreme i 1,5 puta više đubriva na 1 hektar obradivog zemljišta dobijaju prinos zrna na 71 % više.
Jedan broj naučnika proveo je ekonomsku procjenu intenzivnih tehnologija. Oni napominju da se ova procena u regionu Centralne Crne Gore odvija u dvije faze. „U prvoj fazi analizira se stepen uticaja glavnih faktora (para, raznovrsnost, sredstva za hemizaciju, nivo mehanizacije) na povećanje prinosa usjeva i poboljšanje kvaliteta zrna”, au drugoj fazi utvrđuju efektivne pokazatelje efikasnosti intenzivnih tehnologija u zavisnosti od svih troškova.
Tako profesor I. A. Minakov tvrdi da “intenziviranje uzgoja žitarica može osigurati povećanje prinosa do 10-15 centara po hektaru, kao i visok prinos glutena (do 32%) i proteina. Međutim, u sadašnjim ekonomskim uslovima, nedostatak materijalnih i tehničkih resursa, kada se sprovode brojne agrotehničke mjere, teško je, prema autoru, koristiti ekonomski mehanizam za očuvanje resursa, čiji su temelji tehnologije koje štede resurse. Oni omogućavaju najniže moguće troškove rada i sredstava za dobijanje potrebnih prinosa. U ovom slučaju, vrši se minimalna obrada, koriste se kombinovane jedinice, koje omogućavaju minimiziranje njenog zbijanja. „Proračuni pokazuju da upotreba potonjeg omogućava povećanje produktivnosti rada za 1,4–1,6 puta, smanjenje jediničnih troškova proizvodnje za 20–25%, a potrošnja goriva i maziva za 30–35%“.


Poznato je da je lakše i jeftinije proizvoditi poljoprivredne proizvode smanjenjem gubitaka nego da se ponovo proizvede. Da bi u Rusiji uvek imali dovoljno hleba, potrebno je posvetiti ozbiljnu pažnju proizvodnji zrna ražene hrane. Na primer, u Rusiji se zrno zimskog raža proizvodi u velikim količinama, ali pekarska industrija nije u potpunosti opremljena kvalitetnim raženim zrnom. Zbog svojih bioloških karakteristika, raž je sposobna da raste na zemljištima različite plodnosti i nadmašuje druge zrna u prinosu. Hranidbena vrednost raženog hleba takođe ima prednost nad pšenicom u sadržaju esencijalnih aminokiselina, proteina i vitamina. Prema riječima R. Nurlygayanova, glavna stvar je da raž daje zajamčene prinose u bilo kojoj godini. „Dakle, ako je prinos prolećne pšenice u sušnom 1999. godini bio od 10 do 25 c / ha, onda je raž dala najmanje 30 c / ha, au čistom paru 42 c / ha. On dalje napominje da je pripremom visokokvalitetnog zrna ražene hrane moguće ući na inostrano tržište. Međutim, u Rusiji u cjelini, situacija sa proizvodnjom kvalitetnog žita od raži je loša, zbog čega na domaćem tržištu kupuju beznačajnu količinu raženog hleba. Najveći gubici zrna dopušteni su u polju kada se vrijeme žetve pooštri, a što je još gore, žetva se ne bere. Danas je žetva žitarica sasvim dovoljna da zadovolji potrebe države za njima, mora se ukloniti i pravovremeno sačuvati. U rješavanju ovog problema, prema Dumchenko Z.Ya. i Glutsenko LT , potrebno je odrediti prioritete. Na prvom mestu da se žetva stavi u optimalno vreme i osigura kvalitetno očuvanje zrna, zatim sprovođenje obavezne prodaje njihovih farmi državnim resursima.
Vreme i metode žetve su veoma važni. Dakle, prema preporukama proizvođača, zimska raž treba ukloniti u prehrambene svrhe na kraju voštane zrelosti. "Kasna berba ima veoma negativan efekat na pečenje." R. Ismagimov i R. B. Kurlygayanov navode da je za vreme vlažnog vremena nepoželjno kositi zimsku raž za hranu u rolne, jer u rolnama, pečenje se brže smanjuje. Pronalaženje u rolama duže od 6 dana može dovesti do oštećenja i nepogodnosti. Naravno, po njihovom mišljenju, zimski ražasti usjevi trebaju biti čisti od korova i imati ravnomjerno razvijene stabljike. Dalje, u svojoj publikaciji govore o pravovremenom čišćenju i sušenju žita nakon žetve. “Korov i vlažno zrno brzo gubi svoj kvalitet pečenja. Stoga, odmah nakon žetve potrebno je primarno čišćenje, a ako je zrno mokro, a zatim sušenje ”.
Dakle, uglavnom zbog kršenja poljoprivredne proizvodnje, tehnologije žetve i obrade nakon žetve, primjetan je pad u pečenim svojstvima raženog zrna. I takvo zrno postaje pogodno samo za stočnu hranu.


Pored toga, potrebno je riješiti problem razvoja baze za preradu i skladištenje žita kroz ekonomsku integraciju i saradnju farmi. U drugoj naučnoj publikaciji, Nurlygayanov R. napominje da je “ovaj način 2-3 puta jeftiniji od stvaranja u svakoj farmi spremnika za zrno, kapaciteta za sušenje zrna i čišćenja zrna. Preduzeća se trebaju nalaziti na udaljenosti od 25-30 km od polja. Istovremeno, potreba za transportom će biti smanjena za 1,5-2 puta zbog mehanizacije istovara i utovara. “
Smatramo da će troškovi prenosa svih procesa u industrijsku tehnologiju biti manji od troškova godišnje kupovine žita za valutu. A.L. Trisvyatsky nudi još jedan izlaz iz ovog problema, a sastoji se od privremenog skladištenja žitarica u preduzećima koja primaju žitarice na osnovu uzimanja i plaćanja uz naknadu. Da bi se potkrijepile kalkulacije, razvijena je shema za naselja za usluge skladištenja žitarica koje pružaju liftovi. Specifičnost predložene šeme je da se „proračuni proizvođača žitarica sa tačkama za prijem zrna izvode po dogovorenim cijenama utvrđenim na bazi osnovnih, odražavajući prosječan nivo troškova za proizvodno udruženje i standardni nivo profitabilnosti“. Po našem mišljenju, primjena ove metodologije u praksi mogla bi pomoći u racionalizaciji tržišta žitarica.
Uopšteno govoreći, stvarni i održivi uspeh u proizvodnji žitarica može se postići samo kao rezultat povećanja njegovog naučnog i tehničkog potencijala koji kombinuje ljudske, materijalne, finansijske i informacione resurse. Primjer naučnog i tehničkog programa je program poslije žetvenog tretmana zrna. V. Kočetkov piše da je glavni cilj programa smanjenje potrošnje energije za sušenje, upotrebu hladnoće i konzervansa. Program za poboljšanje metoda mjerenja i praćenja kvaliteta žitarica i proizvoda od žitarica je izuzetno važan. Osnovni cilj ovog programa je povezivanje ruskih standarda i metoda mjerenja s metodama koje dominiraju svjetskom praksom. Međutim, uprkos hitnosti ovih pitanja, u modernoj agrarnoj politici njihov teorijski i praktični razvoj zaostaje za zahtjevima života. Ono što negativno utiče na ekonomski razvoj proizvodnje žitarica u svim oblastima poljoprivrede.


Na osnovu realne situacije u Ministarstvu poljoprivrede, izrađen je nacrt ciljanog Programa za osiguranje održive proizvodnje i razvoja tržišta žitarica u Ruskoj Federaciji.
Ključni pravac Programa je postepena zamjena postojećih proizvodnih sistema sa njihovim fizički istrošenim parkom i zaostalim tehnološkim nivoom uzgoja usjeva za poboljšanje proizvodnih sistema, gdje se prinos povećava korištenjem kvalitetnijeg sjemena, gnojiva i sredstava za zaštitu bilja. Na osnovu izvršenih proračuna, predviđeni prinos uz korišćenje postojećih proizvodnih sistema bit će u prosjeku 12,8 centara po hektaru, poboljšan za 17,8 centara po hektaru i novi u rasponu od 20-40 centara po hektaru. Naučnu podršku Programa vrši Ruska akademija poljoprivrednih nauka, uključujući razvoj i razvoj.
Uzimajući u obzir značaj, relevantnost i prioritet problema rešenih u skladu sa Programom za žito, preporučljivo je da se to uključi u listu federalnih ciljanih programa.


Teška situacija je sa prodajom žita. Do nedavno, civilizovani oblici njegove prodaje nisu se pojavili u Rusiji. Jedini kanal koji ispunjava ove zahtjeve je ugovorna kupovina žita za federalne i regionalne fondove. Prema mišljenju većine naučnika, uloga federalnih i regionalnih fondova proizvodnje žitarica je nužnost koju diktira davanje kruha ljudima. A. Trubilin ističe da nabavka žita igra važnu ulogu u podizanju problema proizvodnje žitarica. Ova situacija smanjuje efikasnost prodaje žitarica od strane ruralnih proizvođača i, s druge strane, povećava cijenu za potrošače, jer se žitarice, kojima se okreću naftne kompanije, komercijalne strukture i druge organizacije, opetovano preprodaju prije nego što dođu do krajnjeg potrošača.
Što se tiče žitarica koje se koriste za stočnu hranu, odustajanje države od kupovine uz zajedničku neprofitabilnost i smanjenje stočarske proizvodnje, neriješene organizacijske i ekonomske veze u lancu (proizvođač žitarica - mlin za stočnu hranu - stočarstvo), nastavak pada potrošnje mesa, mlijeka, jaja smanjila potrošnju u 1999. u odnosu na 1990. godinu za 1,8 puta.
Dakle, možemo zaključiti da nedostatak zrna robnih resursa u državi ne dozvoljava da se vrši regulacija cijena na tržištu. Značajne godišnje fluktuacije u bruto naknadama, a samim tim i ponuda proizvoda izazivaju oštre fluktuacije tržišnih cijena.
Sve navedeno sugerira da se u zemlji razvija katastrofalna situacija s proizvodnjom i korištenjem žita.
Za efikasan rad proizvodnje žitarica potrebno je stvoriti slobodno tržište na kojem će proizvođači i potrošači djelovati samostalno, pri čemu se određuju stvarne cijene žitarica, koje odražavaju društveno potrebne troškove proizvodnje. Odsustvo mehanizma tržišnih odnosa - sistem uzajamno korisnih ugovora i plaćanja već u ranim godinama tržišnih reformi počeo je davati negativne rezultate i na federalnom nivou iu regijama Federacije, napominje R. Nurlygayanov.


U savremenim uslovima, rusko tržište žitarica je pod uticajem tri glavna međusobno povezana faktora, koji uključuju:
- relativno niska potražnja za plaćanjem većine stanovništva,
- preostali dio uvezenog mesa, mliječnih proizvoda i, od 1999. godine, proizvoda od žitarica, koji značajno smanjuju zalihe krmnog zrna za razvoj domaćeg stočarstva,
- smanjenje profitabilnosti proizvodnje sa optimalnom “prekomjernom proizvodnjom” za potrebe stočne hrane, rast barter poslovanja sa žitaricama.
Domaće tržište nije dovoljno solventno za povećanje proizvodnje. Da bi ga oživeli, prema Kiselevu, neophodno je sprovesti mere koje imaju za cilj ukidanje zabrane za glave subjekata federacije da izvoze žito van teritorije. On smatra da je neophodno “uvesti mehanizam intervencijskih kupovina žitarica i hipotekarnih poslova, obezbijediti povlaštene kredite za pravovremenu kupovinu mineralnih đubriva i sredstava za zaštitu bilja kako bi se poboljšao kvalitet žitarica. Trenutno, naša zemlja ima regulatorni okvir za interventno poslovanje. On takođe predlaže da se proizvođači robe ujedine u udruženju robnih proizvođača za prodaju žita kako bi proučili pitanje mogućeg izvoza. A.V. Tolmačov smatra da državni finansijski lizing u vidu robnog kredita može doprinijeti povećanju proizvodnje žitarica, budući da zahvaljujući njemu, farme mogu nešto nadograditi svoju mašinsku i traktorsku flotu. On piše da je nabavka kombajna za lizing čak i prekoračila kupovinu opreme samih farmi. "Tako je 1998. godine nabavka kombajna za lizing iznosila 107 jedinica, a na farmama 67 jedinica." Ali, nažalost, u strukturi Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije ne postoji posebno tijelo koje bi implementiralo državnu regulaciju tržišta žitarica, zasnovano na principima adekvatnim tržišnim ekonomskim uslovima. Svjetsko iskustvo je pokazalo da sistem upravljanja marketingom najviše ispunjava ovaj princip. U tom smislu, V.A. Klyuchak tvrdi da "to vam omogućava da objektivno nadgledate situaciju na tržištu, utiče na tok njihovog razvoja, preporučujući taktičke mjere regulacije".


Generalno, zemlja je u katastrofalnoj situaciji sa proizvodnjom i upotrebom žita. Ova pozicija industrije žitarica ne može a da ne brine državu. Stavovi prema njoj moraju biti radikalno revidirani. Proizvodnja žitarica treba da bude prioritetni sektor državne regulacije i podrške među drugim industrijama. Необходимо выполнять в первую очередь федеральные законы (“О поставках и закупках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд” и “Закон о государственном регулировании агропромышленного производства”), а так же ряд других нормативно-правовых актов. Таким образом саморегулирование зернопроизводства невозможно. Только государственный механизм в сочетании с частной инициативой способны сохранить устойчивость зернопроизводства в периоды критических ситуаций и обеспечить ее развитие. Преодоление разрушительных процессов в зерновой отрасли возможно только за счёт дополнительного выделения ей финансовых ресурсов, концентрации их в регионах и хозяйствах, располагающих наиболее благоприятными условиями для производства относительно дешевого и более качественного зерна.

[править] Государственная политика

U 2010. godini usvojena je Doktrina sigurnosti hrane Ruske Federacije. Identificira glavne ciljeve sigurnosti hrane:

  • Predviđanje, identifikovanje i sprečavanje unutrašnjih i spoljašnjih pretnji bezbednosti hrane. Glavne prijetnje su ekonomska situacija u zemlji i inozemstvu, gubitak potrebnih tehnologija i resursa, rizici po okoliš. Između ostalog, predložene su mjere državne regulacije tržišta. Takođe je predloženo da se ograniči širenje genetski modifikovanih organizama.
  • Formiranje strateških zaliha hrane i izgradnja sistema obezbjeđenja hrane prehrambenim proizvodima u slučaju negativnih događaja.
  • Razvoj proizvodnje hrane i sirovina dovoljan da osigura nezavisnost hrane u zemlji. Kriterijumi su odabrali preporuke UN-a. Minimalni ciljni nivoi za lokalnu proizvodnju žitarica bili su 95% potrošnje, šećer 80%, biljno ulje 80%, meso 85%, mleko 90%, riba 80%, krompir 95%, sol 85%. Predlaže se poboljšanje socijalnog uređenja ruralnih naselja, diversifikacija zaposlenosti u njima, osiguranje finansijske stabilnosti proizvođača, supstitucija uvoza tehnologijama, mašinama, opremom i drugim industrijskim resursima.
  • Osigurati dostupnost i sigurnost hrane za građane. Mehanizmi: socijalne subvencije, poboljšanje kontrole kvaliteta proizvoda, promovisanje zdrave ishrane, borba protiv alkoholizma.

Kao posljedica toga, Doktrina u zemlji usvojila je „Državni program za razvoj poljoprivrede i regulaciju poljoprivrednih proizvoda, sirovina i hrane za godine 2013-2020“. Ona predviđa razvoj niza podprograma i saveznih ciljnih programa za regulatornu, regulatornu i subvencioniranu podršku poljoprivredi, uključujući:

  • Podprogram "Tehnička i tehnološka modernizacija, inovativni razvoj".
  • Federalni ciljni programi „Društveni razvoj sela do 2013. godine“ i „Održivi razvoj ruralnih područja za 2014–2017. I period do 2020. godine“.
  • Federalni ciljni programi "Očuvanje i obnova plodnosti zemljišta poljoprivrednih zemljišta i poljoprivrednih pejzaža kao nacionalnog nasljeđa Rusije za period 2006-2010. I za period do 2013. godine" i "Razvoj melioracije poljoprivrednih zemljišta Rusije za 2014-2020".

[uredi] Opšta situacija

U 2015. godini, obim domaćih proizvoda u ukupnoj masi domaćeg tržišta iznosio je oko 88,7%, što je više od praga postavljenog u Doktrini o sigurnosti hrane, koju je predsjednik Ruske Federacije odobrio 2010. godine. Za 3-4 godine, Rusija je smanjila troškove kupovine hrane u inostranstvu skoro 2 puta: sa 42-44 milijarde dolara na 23-24 milijarde u 2015. godini.

U 2016. godini udio uvezene hrane u Rusiji pao je na rekordni minimum. Industrije i kompanije koje su investirale u proširenje kapaciteta prije devalvacije rublje, ili su imale iskrcane kapacitete, mogle su proširiti proizvodnju. Tržište sira se najviše promijenilo: udio uvoza u potrošnji smanjio se na 20–23% sa 45–48% početkom 2014. Na istorijski niskom nivou, udio stranih proizvoda u količini potrošnje mesa: na primjer, uvezena svinjetina je porasla sa 16-18% na 9%, živina - od 17-19% do 10-11%. Tri razloga za ono što se događa. Prvo, značajne količine uvoza blokirane su sankcijama. Drugo, kurs rublje čini mnoge uvozne proizvode nekonkurentnim na ruskom tržištu. Treće, ruska poljoprivreda nastavlja da ubrzano raste, snažno pritiskajući tržišni udio stranih konkurenata.

Od aprila 2017. godine, prema Vladi, Rusija je ispunila pet od osam indikatora Doktrine o bezbjednosti ishrane, osiguravajući sirovine, krompir, šećer, biljno ulje, meso. Za ribe, cilj je skoro dosegnut, stanje soli se poboljšava, a samo mliječni proizvodi ostaju vidljivi problemi.

[uredi] Situacija po proizvodu

Doktrina o bezbednosti hrane navodi kritične proizvode za Rusiju i minimalni nivo njihove sopstvene proizvodnje. To su žitarice (95%), šećer (80%), biljno ulje (80%), meso (85%), mleko (90%), riba (80%), krompir (95%) i kuhinjska sol (85%) .

Za sve ove proizvode, minimalni nivo sopstvene proizvodnje je ili postignut ili praktično postignut. Jedina tačka doktrine na kojoj još nije obezbeđena bezbednost hrane je mleko i mlečni proizvodi. Naša proizvodnja pokriva 80% potreba, a plan je 90%.

[uredi] Zrno

Rusija zauzima prvo mjesto u svijetu po prikupljanju raži i zobi, na trećem mjestu (nakon Kine i Indije) u prikupljanju pšenice. Berba svih žitarica u Rusiji u 2013. godini iznosila je 91 milion tona, u 2015. - 104 miliona tona, u 2016. - 116 miliona tona, u 2017. - 134,1 miliona tona.

Na trećem smo mestu (iza SAD i Evropske unije) u izvozu žitarica. Rusija takođe uvozi malu količinu kvalitetnog zrna. Obim ovog uvoza ne prelazi jedan procenat ukupne naplate.

Standardi potrošnje žitarica izračunati su po stopi od 110 kilograma hleba po osobi godišnje, dok se od jedne tone žita proizvodi oko 750 kilograma hleba. Tako hleb treba 143 kilograma zrna po osobi godišnje. Još 30 kilograma mora da se doda kolačima, testeninama, žitaricama i tako dalje. 25% zrna od ukupne količine mora biti oduzeto za sjemenje i prirodni gubitak tokom skladištenja. Ukupna potrošnja će biti 230 kilograma zrna po osobi godišnje.

Tako će ukupna potrošnja stanovništva Rusije iznositi 32 miliona tona žitarica godišnje. Ako se okrenemo statistikama, postaće jasno da je prehrambena sigurnost Rusije za žito osigurana.

[uredi] Šećer

Rusija je u 2011. godini prikupila 46,2 miliona tona repe i izašla na prvo mjesto u svijetu po ovom pokazatelju. U 2016. godini, po prvi put u istoriji, Rusija je postala izvoznik šećera, proizvodeći 1 milion tona više nego što je bilo potrebno za sopstvenu potrošnju.

Prema rezultatima 2016. godine, ukupna proizvodnja je premašila 6 miliona tona, što je za 4,9% više od nivoa iz 2015. godine (5,7 miliona tona). Istovremeno, bruto berba šećerne repe postavila je apsolutni rekord - 48,3 miliona tona (+ 23,8% u odnosu na 2015. godinu, kada je zbirka iznosila 39,0 miliona tona).

Postrojenja za preradu šećera obično se nalaze u neposrednoj blizini lokacija za sakupljanje repe (to jest, iu Rusiji), jer je transport sirovina na velike udaljenosti ekonomski neisplativ. Međutim, značajan dio sjemena za šećernu repu je uvezen (do 92% u Kubanu u 2014. godini).

Uvoz šećera u Rusiju konstantno opada. Može se očekivati ​​da će se u srednjoročnom periodu uvoziti samo odabrane vrste šećera, za koje sirovine u Rusiji ne rastu.

[uredi] Biljno ulje

Rusija proizvodi 3,5-4 miliona tona biljnog ulja godišnje, uglavnom suncokretovog ulja. Dakle, skoro u potpunosti pokrivamo potrebe za biljnim uljem. Udio uvoza na tržištu nije veći od 3%. Izvoz biljnog ulja, naprotiv, je veoma impresivan i čini oko 25% obima proizvodnje.

Dakle, sigurnost hrane u biljnim uljima u Rusiji je osigurana.

[uredi] Meso i mesni proizvodi

Doktrina navodi da Rusija treba da proizvede 85% konzumiranog mesa nezavisno. U 2015. godini prvi put smo dostigli taj nivo, a 2016. godine je pružanje Rusije domaćim mesom poraslo na 92%.

Sve je dobro sa mesom peradi i svinjetinom, puno se već izvozi. Problemi se vide sa govedinom. Goveda raste mnogo sporije od živine i svinja, ulaganje u proizvodnju goveđeg mesa je nešto komplikovanije i predviđeno je za duži period, oko 10 godina ili više. Međutim, u ovoj oblasti u Rusiji već rade u ovoj oblasti - u Brianskoj regiji je otvoren najveći kompleks za preradu govedine u Rusiji, koji će zameniti 7% uvoza ovog mesa. Postrojenje vrijedno 6 milijardi rubalja dio je velikog projekta u regiji Bryansk vrijedan 25 milijardi rubalja, a to nije jedini projekt ove vrste, tako da će proizvodnja nastaviti rasti.

[uredi] Mlijeko

Proizvodnja mlijeka je usko vezana za stoku krava, koja je u devedesetim godinama znatno smanjena. Također je potrebno uzeti u obzir da stoka može biti meso i mljekarstvo, dok oko 8% od ukupnog broja životinja „radi“ posebno na smjeru mlijeka.

Proizvodnja sirovog mleka je oko 30 miliona tona, a već nekoliko godina se održava na približno istom nivou - kao i proizvodnja mlečnih proizvoda.

U 2012. godini u Rusiju je uvezeno 8,52 miliona tona mlijeka i mliječnih proizvoda, s vlastitom proizvodnjom od 31,92 milijuna tona. Većina uvoza dolazi iz Bjelorusije.

Dakle, nivo vlastite proizvodnje mlijeka je oko 80%, što je manje od ciljnog 90%.

[uredi] Riba i riblji proizvodi

U smislu ulova ribe, Rusija je na petom mjestu u svijetu, što nam pruža pouzdanu bazu resursa u ovoj industriji.

Minimalna fiziološka stopa potrošnje ribljeg mesa je 15,6 kg po osobi godišnje. Tako ukupan nivo potrošnje ribe u zemlji ne bi trebao biti ispod 2,2 miliona tona.

U stvarnosti, Rusija troši oko 28 kg ribe godišnje po glavi stanovnika. Proizvodnja ribe prelazi 3,7 miliona tona.

Dakle, nivo sigurnosti hrane za ribe je obezbeđen sa velikom marginom.

[uredi] Krompir

Rusija je 2012. godine proizvela 29,5 miliona tona krompira. Ovo nije veoma visok prinos: u 2006. godini prikupljeno je 38,5 miliona tona. Ipak, čak i sa takvom žetvom, Rusija je zauzela treće mesto u svetu po sakupljanju krompira, posle Kine i Indije. Još jedna snaga krompira, Belorusija, prikupljena je 2012. godine, 6,9 miliona tona.

Potrošnja krompira u Rusiji opada - veći prihodi podstiču ljude u Rusiji da preferiraju skuplje proizvode za krompir.

Izvoz krompira iz Rusije je neznatan. Uvoz krompira ne prelazi 1,5 miliona tona godišnje: to su uglavnom visokokvalitetni krompir koji trgovci kupuju za asortiman.

Prema različitim izvorima, stopa potrošnje krompira kreće se od 100 do 130 kilograma po osobi godišnje: prema tome, potrebe Rusije za ovim proizvodom kreću se od 14 do 18 miliona tona.

Naša vlastita proizvodnja s velikom maržom pokriva te potrebe.

[uredi] Mrkva

Suprotno nekim mišljenjima, uvoz mrkve u Rusiju je beznačajan. Ukupna količina ruskog tržišta šargarepe u 2012. godini iznosila je 1.768,9 hiljada tona. Udio uvoza na tržištu iznosio je 11,5%. Šargarepa po glavi stanovnika iznosila je 12,4 kg, što je više od medicinske norme od 6-10 kg.

[uredi] Hrana soli

Podaci na ruskom tržištu jestive soli su kontradiktorni. Međutim, studije se slažu sa nekoliko zaključaka:

  • Rusija uvozi oko 30% konzumirane soli, uglavnom iz Ukrajine i iz Bjelorusije,
  • Najveći dio potrošnje soli dolazi iz industrije, prije svega kemijske,
  • Fiziološka potreba Rusa u soli - 260 hiljada tona godišnje - nekoliko puta manja od obima sopstvene proizvodnje.

Ako uzmemo u obzir da se rezerve soli u depozitima u Rusiji procjenjuju na milijarde tona, možemo zaključiti da nedostatak soli ni pod kakvim okolnostima ne ugrožava Rusiju.

[edit] Izračun sigurnosti proizvoda regija Ruske Federacije

U ovom proračunu glavni proizvodi su žitarice, krompir, povrće, meso, mleko i jaja.

Osnova za izračunavanje dostupnosti proizvoda je formula iz udžbenika UrFU, čija je suština:

  1. Za svaki proizvod uzima se u obzir faktor gubitka tokom skladištenja i obrade.
  2. Svaki proizvod se preračunava iz komada i jedinica u kilokalorijama,
  3. Izračunava ukupnu kalorijsku vrijednost proizvoda proizvedenih u regiji,
  4. Ova kalorijska vrijednost se uspoređuje sa stopom medicinskog unosa,
  5. Rezultat je sigurnost regiona proizvodima sopstvene proizvodnje, u procentima.

Izračun pokazuje da je 1990. godine isporuka RSFSR-a osnovnim proizvodima bila 183%, do 2000. godine pala je na kritičnih 108%, a do 2011. godine se oporavila na prilično siguran nivo od 150%:

Bilans zrna Rusije

Povijesno gledano, proizvodnja žitarica je osnova za održivo funkcioniranje nacionalnog prehrambenog sektora, ima sistemski karakter za druge sektore privrede zemlje, određuje nivo prehrambene sigurnosti države.
Smatra se da je stopa rezervacije jedna tona po stanovniku. Oko 140 miliona ljudi živi u Rusiji, dakle, da bi se zadovoljile potrebe za hlebom, pekarskim proizvodima i industrijom koja koristi žitarice za preradu i stočarstvo, moramo proizvesti 140 miliona tona žita.

Zrno nacionalne bezbednosti
Doktrina sigurnosti hrane, odobrena Uredbom predsjednika Ruske Federacije br. 120 od 30. januara 2010. godine, definira granične vrijednosti vlastite proizvodnje za glavne vrste hrane: žitarice - 95%, meso - 85%, mlijeko i mliječni proizvodi - 90%.
U proteklih 12 godina, od 1998. godine (uz izuzetak 2010. godine), bruto žetva zrna povećala se u prosjeku za 7% godišnje, ali, uprkos pozitivnom trendu, ona i dalje zaostaje za pokazateljima koji su postignuti u zemlji još 1978. godine. - 127 miliona tona

Sl. 1 - Bruto žetva zrna u Rusiji, miliona tona, 1978-2009

Rekordna žetva žita u istoriji moderne Rusije -108 miliona tona u 2008. ne dostigne prekretnicu od pre 30 godina.
U strukturi svjetske proizvodnje žitarica, Rusija zauzima četvrto mjesto iza SAD-a, Kine i Indije.


Žetva zrna 2008. bila je rekordna, ali već 2009. godine, uprkos suši, prinos je dostigao 97 miliona tona u 15 regiona zemlje, što je takođe dobro.

Do juna 2010. godine, Ministarstvo poljoprivrede i svi analitički centri Rusije predviđali su dobru žetvu, procjenjujući je na 90-95 miliona tona. 25 miliona tona Bilo je pitanje - šta da radimo sa viškovima žita, uključujući i interventni fond? Takvi su bili sjajni izgledi za tržište žita u Rusiji.

Međutim, vruće i sušno leto dovelo je do smrti žitarica na 30% zasijanih površina u 37 regiona zemlje. Suša je dovela do gubitka žetve za sve žitarice, suncokret, krompir i repu. Kao rezultat toga, bruto berba zrna u 2010. godini iznosila je 61 milion tona i, strahujući od nestašice zrna, kašnjenja u setvi zimskih usjeva, au nekim slučajevima iu preosušenom zemljištu, mogućeg presađivanja u proleće 2011, od 15. avgusta 2010. godine, ruska vlada uvela je privremenu zonu zabrana izvoza žita i brašna sa teritorije Rusije, prvo do 31. decembra 2010. godine, produžavajući je do berbe 2011. godine. Tada je u interventnom fondu bilo uskladišteno 9,6 miliona tona žita.

Ukupno, prema Rosstatu, ispostavilo se da u zemlji ima 78-80 miliona tona žita - to jest, iznos koji je dovoljan samo za unutrašnju potrošnju sa malim (3-5 miliona tona) bilansom prenosa.

Obavezno statističko izvještavanje o površinama usjeva i bruto kolekciji usjeva odavno je otkazano. Gdje Rosstat uzima podatke o bruto naknadama nije poznato. Dakle, čak i nakon završetka žetve cijelog zrna, Ministarstvo poljoprivrede nije moglo nedvosmisleno dati taj podatak, i kretalo se između 2-3 miliona tona, u bunkeru, sada u žitnici, zatim u težini nakon honorarnog posla. Pokazatelji kvaliteta koji se odnose na težinu, ove brojke su date - nije poznato. Ranije je zrno uzeto u obzir u test težini. Sada ne postoje jedinstveni standardi.

Na primer, pirinač sa sadržajem vlage od 18-20% i korovnošću od 10-12% dolazi do slavenskog KHP-a. 100 tona takve riže nakon što se ona dovede u stabilno stanje tokom skladištenja smanjit će se za 12-15% u težini uslijed uklanjanja vlage i otpada u radu na nepuno radno vrijeme. I šta će to značiti širom zemlje? A u Sibiru, u centralnoj Rusiji, gde je zrno sirovo i začepljeno? To je skoro 15-20 miliona tona (sa bruto prinosom od oko 100 miliona tona). Naime, može se reći da je bruto naplata iznosila 100 miliona tona, a može se tvrditi da je bruto naplata bila 80-85 miliona tona. ili težinom nakon prerade zrna do stanja stabilnog skladištenja.

Kako se može napraviti balans zrna u Rusiji sa takvim nejasnim informacijama? Iz toga proizilazi da u Rusiji tržište sive žitarice iznosi 30%.

Izgleda da zbog nedostatka pouzdanih informacija u Ministarstvu poljoprivrede postoji neka vrsta konfuzije i, kao rezultat, donošenje odluka koje nisu sasvim adekvatne situaciji. Dakle, privremena zabrana izvoza, djelomična dozvola, za koju nije poznato. Ili ćemo možda dozvoliti izvoz u oktobru-novembru, nakon rezultata žetve, onda pre procene žetve za 2011. godinu, i kao rezultat - od 1. jula 2011.

Euforija koja je vladala do jula 2010. godine postepeno se počela razvijati u panici. Uslijedio je rast cijena osnovnih prehrambenih proizvoda. Sada kompanija počinje da se bori protiv "nerazumnog" povećanja cena. I od koga i kako se zove?

Izvezi pitanje
Do čega je dovela zabrana izvoza žitarica i šta je izazvala? Запрет экспорта был мотивирован аномальной жарой, засухой, снижением валового сбора зерна, а так же информацией по текущим остаткам зерна и прогнозу сбора. Правильное ли это решение? Из-за отсутствия достоверной информации о балансе зерна трудно однозначно оценить это решение.

В различных регионах страны взгляды на запрет экспорта кардинально различаются. Юг России, где урожай был хороший, от запрета экспорта понес потери. В пострадавших районах считают это решение правильным.
Na osnovu objavljenih informacija, sa stanovišta države, odluka može biti ispravna. Ili je možda bilo potrebno raditi drugačije?

Smanjite, ali ne i zabranite izvoz. Cene na globalnom tržištu ne bi se toliko povećale. Ne bismo izgubili glavna tržišta. A sa nedostatkom žita, uvozili bi ga iz Kazahstana i Ukrajine. Terminal za žitarice i izvozna infrastruktura ne bi imali gubitke, uštedjeli bi okvire.

A sada? Od 1. jula 2011. dozvoljen je izvoz žitarica. Od 1. maja 2011. godine, prenosi zrno ostaje, prema proceni Rosstata, procenjeno na 26,2 miliona tona, a udeo Krasnodar i Stavropolskih teritorija, kao i Rostov region u ovom obimu procenjuje se na više od 6 miliona tona, i zapravo ta cifra više

Do 1. jula 2011. godine, zalihe za prenošenje se procjenjuju na 19,7 miliona tona. Kakva je pouzdanost podataka iz Rosstata? Sada se na jugu Rusije u liftovima skladišti samo oko 7 miliona tona žita, dok je žetva ječma u punom zamahu, žetva pšenice je počela. Kapaciteti liftova još nisu pušteni, očekuju se poteškoće u plasmanu žitarica, a time i nerazumni gubici.
Zašto se desilo da imamo takve nepouzdane informacije? Krasnodar Territory planira bruto žetvu zrna u 2011. godini - 10 miliona tona.Lift i skladišni kapacitet - 8,5 miliona tona i to je 30-35% zauzeto u berbi 2010. godine. otvoreni prostori. Slična je situacija iu oblasti Stavropol i Rostovskoj oblasti.

To je rezultat nedostatka pouzdanih informacija o bruto prinosu i trenutnoj dostupnosti zrna vezanih za određeni kvalitet.

Slična je situacija i sa domaćom potrošnjom žita, koju Ministarstvo poljoprivrede procenjuje na 70-75 miliona tona, a Unija zrna na 63-65 miliona tona (razlika od 7-10 miliona tona).
Kome je to isplativo, on procjenjuje, a to utiče i na cijenu žita, i na obim izvoza, i na ekonomiju proizvodnje žitarica.

Zaključak sam po sebi predlaže - potrebno je uvesti obavezne statističke izvještaje o količini sjetve zrna u dijelu usjeva i njegovoj bruto naplati u ispitnoj težini, što odgovara stanju zrna u smislu kvalitete koja je postojana u skladištu.

Pitanje kvaliteta
Još je manje informacija o kvalitetu žitarica nego o njegovoj bruto žetvi. Ako postoje podaci, onda, u pravilu, u kontekstu regiona. Kako je ova informacija?
Na liftovima - informacije su tačne, ali na jugu Rusije oko 35-40% zrna se skladišti u liftovima. Ostatak je na farmama različitih oblika vlasništva, koje ne prijavljuju ni količinu ni kvalitet (nema obaveznog prijavljivanja). Precizno je procijeniti samo kada se implementira, ali čak iu kontekstu regija ovo nije uopćeno.

U vreme Sovjetskog Saveza, država je bila državno žito, skladišteno na liftovima, izvršena je precizna procena kvaliteta, prijema i prodaje test mase. Postojao je 6-K obrazac. Ona odražava kvalitet i težinu svake serije svakog mjeseca.
Sada jug Rusije proizvodi pšenicu uglavnom od 4 i 5 klase. Žitarice treće klase u Kubanskoj oblasti su oko 15%, u Rostovskoj regiji 12-13%, u Stavropolskom teritoriju 15-17%.

Koji je razlog? Gdje su jake i vrijedne sorte pšenice? Zašto je došlo do pada kvaliteta?
Objektivni razlozi su osiromašenje tla, tečaj za bedem, poremećaji okoliša i zaostala agrotehnologija u odnosu na razvijene zemlje. Zato je profitabilnije proizvoditi zrno lošijeg kvaliteta, ali više.

Evropa primjenjuje do 300 kg / ha đubriva na tlo i do 60 kg / ha u Kubanu. Ostale regije u Rusiji doprinose još manje. Istovremeno, Rusija proizvodi 17 miliona tona mineralnih đubriva godišnje, a 15 miliona tona se izvozi. Proizvođači žitarica, zbog visoke cijene gnojiva, kupuju samo oko 2 milijuna tona u zemlji.
Država ni na koji način ne stimuliše proizvodnju kvalitetnog zrna i ne pomaže da se osigura da mineralna đubriva u pravim količinama ostaju u zemlji. Kvalitet zrna sakupljenog u Rusiji praktično se ne prati. Prema sadašnjoj uredbi o Ministarstvu poljoprivrede, ovaj rad bi trebalo da sprovede Savezna državna institucija „Centar za ocenu kvaliteta i bezbednosti zrna“ u Rosselkhoznadzoru. Međutim, ovaj rad se ne provodi.

Danas farmeri proizvode sve manje i manje kvalitetne pšenice zbog smanjene potrebe za njime na domaćem tržištu. Činjenica je da vlada traži samo jednog pekara - proizvodnju jeftinog (socijalnog) hleba, što znači brašna niskog kvaliteta. U zemlji, pšenica klase 1 i 2 je skoro nestala, proizvodnja pšenice klase 3 je naglo opala.

Za proizvodnju brašna uglavnom se koristi pšenica 4. pa čak i 5. razred. Zbog toga se mijenja i GOST za brašno. Brašno, koje je prethodno proizvedeno na TU, sada je također Gostovskaya, samo opće namjene, a ne pečenje.

Koristeći nepismenost kupca, zavaravamo ga, iako ne kršimo zakon o zaštiti potrošača.

U cilju poboljšanja kvaliteta brašna, moramo kupiti u inostranstvu i dodati suvom glutenu i raznim poboljšivačima tehničkog porijekla u brašno. Sada je moguće veštački uticati na kvalitet proizvoda.

Dakle, država koju predstavlja Ministarstvo poljoprivrede ima pouzdane podatke o kvalitetu žita samo od strane interventnog fonda, državne rezerve i izvoza. Ostatak zrna procjenjuje se takozvanim prikupljenim operativnim informacijama, najčešće telefonom. Niko nije odgovoran za tačnost ovih informacija. Rosstat ih, sumirajući ove regione, objavljuje. Vlada, zauzvrat, na osnovu dobijenih informacija, donosi ključne odluke o ravnoteži proizvodnje i potrošnje žitarica, tržišta i izvoza.

O tržištu žita
Tržište žita sastoji se od domaćih (70-85%) i vanjskih (15-30%). Na domaćem tržištu, žitarice se koriste za proizvodnju hleba, pekara i testenina, stočne hrane - za stočnu hranu, živinu, u industriji skroba i alkohola, postoji semenski fond.
Danas se smanjuje potrošnja domaćih žitarica, kako se smanjuje broj goveda i svinja, zamjenjuje se dio zrna mješovite hrane s drugim sastojcima, a potrošnja kruha od strane stanovništva se smanjuje. Nema tačnih informacija o domaćoj potrošnji žitarica, ona varira (prema različitim izvorima) od 63 do 75 miliona tona.

Spoljno tržište je izvoz žita, uključujući prodaju žita i brašna, i pružanje humanitarne pomoći. Ovo tržište je pod kontrolom države.

Učesnici na tržištu su proizvođači žitarica i njenih proizvoda, kupci, javne organizacije (Unija žitarica, Unija proizvođača žitarica, Unija mlinova i žitarica i dr.), Koje utiču na cijene i mišljenje svih učesnika na tržištu, ponekad ovisno o vlastitim interesima. Učesnik na tržištu je država koja određuje političke aspekte tržišta, određivanje cijena, oporezivanje, carine.

Proizvođaču (prodavcu) žita i Uniji proizvođača žitarica je profitabilno da dostave informacije o nestašici žitarica i time utiču na povećanje cijena. Korisno je i za kupca i za posrednika da pruže informacije o višku žita i velikim bilansima prenosa, i na taj način utiču na smanjenje cijena.
Država, koju predstavlja Ministarstvo poljoprivrede i Vlada, bez pouzdanih informacija o bruto prinosu i kvalitetu žitarica, prisiljena je slušati mišljenja učesnika na tržištu i analizirati dostupne (iako ne u potpunosti pouzdane) informacije, kako bi donosila odluke na osnovu svojih interesa.

Ako su podaci o količini i kvalitetu zrna u zemlji i njenoj domaćoj potrošnji bili točni, Vlada bi mogla donositi objektivnije odluke.

“Danas u Rusiji ne postoje pouzdane informacije o količini žetve, njenom kvalitetu i domaćoj potrošnji. Razlog za to je likvidacija obaveznih statističkih izvještaja o ovim stavkama za domaćinstva svih oblika vlasništva ”, učesnici 10. sve-ruske naučno-praktične konferencije“ Moderne metode, sredstva i standardi u procjeni kvaliteta proizvoda od žitarica i žitarica ”, održanog u Krasnodarskom teritoriju. June 2011,

Učesnici konferencije, stručnjaci iz 55 organizacija iz 16 regiona zemlje koji su se posvetili radu sa žitaricama, ovaj strateški važan proizvod za Rusiju, izjavili su sa uvjerenjem da je otkazivanje znanstveno utemeljenog i testiranog u praksi sistema kvantitativnog i kvalitativnog računovodstva žita i njegovih proizvoda neprihvatljivo . To će dovesti do zloupotrebe, razvoja korupcije, brojnih sukoba između svih učesnika na tržištu žitarica.

Učesnici konferencije pozvali su prvog zamjenika premijera Ruske Federacije Viktora Zubkova, u kojem su predložili donošenje odluke o dva goruća pitanja tržišta žita:
Uvesti obavezne statističke izvještaje o količini i kvaliteti žetve u testnoj težini za proizvođače žitarica svih oblika vlasništva i periodično izvještavanje o ostacima zrna u procesu prodaje i potrošnje.

Obavezati Ministarstvo poljoprivrede Ruske Federacije da uputi relevantne službe, All-Ruski istraživački institut žita i njegove prerađivačke proizvode i Kubansku podružnicu da razviju novu proceduru i regulatorne dokumente za kvantitativno i kvalitativno računovodstvo žita i prerađenih proizvoda.

U zemlji ima dovoljno zrna za sigurnost hrane

Rusija je sakupila dovoljno žita za svoju prehrambenu sigurnost. To je najavljeno na sastanku o inovacijama u poljoprivredi, premijer Dmitrij Medvedev.

"Na glavnim pozicijama proizvodnje biljaka, izašli smo ili čak premašili pokazatelje doktrine sigurnosti hrane", izjavio je premijer. On je podsetio da će ove godine žetva žita biti oko 104 miliona tona. Prema njegovim riječima, postoji uspjeh u peradarskoj industriji, u proizvodnji svinja, kao iu proizvodnji mlijeka.

"Neprestano smo govorili da se Rusija može, barem, hraniti samom sobom i, s obzirom na ogromne rezerve vode, obradivog zemljišta i drugih resursa, zauzeti svoje mjesto među vodećim agrarnim zemljama", rekao je on.

Medvedev je napomenuo da "ruski proizvođači imaju posebnu odgovornost - da obezbede zalihe u potrebnom obimu i kvalitetu". On je istakao da se automatizovana proizvodnja koristi iu svetu iu Rusiji, a značajan napredak je ostvaren u oblasti precizne poljoprivrede, kada se kombinuju mogućnosti geo-navigacionih sistema, satelitskih podataka i kompjuterskih programa da bi se odredila potrebna količina đubriva.

"To nam omogućava da dođemo do fundamentalno drugačijeg nivoa prinosa", rekao je on.

Medvedev smatra da su u Rusiji stvoreni najpovoljniji uslovi za razvoj poljoprivrede.

"Sada je zaista jedinstvena situacija, to je, s obzirom na naše poznate odluke za razvoj poljoprivrede, stvoreni posebno povoljni uslovi, uključujući i supstituciju uvoza", rekao je šef vlade.

Na pomenutom sastanku o inovacijama u poljoprivredi govorio je i guverner Krasnodarskog teritorija Alexander Tkachev. On je obavestio da je do kraja godine u regionu primljena rekordna količina žita u celoj istoriji Kubana - 13 miliona tona.

"Za nas je to, naravno, velika pobjeda, a to sugerira da imamo potencijal, i na tome nećemo stati", rekao je šef regije.

Prema njegovim riječima, Kuban bi mogao dobro nahraniti zemlju, kao i smanjiti troškove i učiniti proizvodnju žita prilično profitabilnom.

- Činjenica da danas profitabilnost reda od 100 odsto - zaista omogućava našim domaćim, kubanskim proizvođačima da dopune svoj obrtni kapital. Naravno, da se poveća plata, poreska osnovica, da se stvore preduslovi za nove industrije, - rekao je Tkachev.

Napomenuo je da su gotovo sve vrste proizvoda, uključujući meso, perad povećale profitabilnost. Profitabilnost svinjetine je sada oko 30-40 posto, dok je prije dvije godine ta brojka bila nula.

Dmitrij Medvedev je izjavio da još uvijek postoje problemi vezani za tehnologije uzgoja, o kojima će se raspravljati na sastanku Predsjedničkog savjeta o modernizaciji ekonomije i inovativnom razvoju Rusije.

Pogledajte video: Crvena linija o štetnosti bacanja hrane (Jun 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send